木の安らぎ覚えつつ焼き煮炊きの香を愛でる
木の安らぎ覚えつつ焼き煮炊きの香を愛でる
木材を丁寧に使う店構え、もてなす心が生む厨房の機能性が隠し味
リノベーション店舗 さかなやのごはん様
設計/施工 E-WORKS
- E-Worksを選んだ決め手は何ですか？
- デザイン性と作業効率を考えた設計と社長、スタッフが信念を持って仕事をしていると感じました。厨房内では仕事がしやすいような作業導線での設計によりスタッフの担当業務を明確化でき、近所のお客様からもお洒落で清潔感があると大変好評です。
- 一番こだわったところを教えて下さい。
- 全てデザインをお任せにした事で、統一感と店舗のコンセプトを汲み取ったデザインになりました。厨房内のベージュ系のタイルがお気に入りです。
- 大変だったことはありますか？
- こちらの都合で作業スケジュールの変更などがありましたが、真摯に対応して下さり大変助かりました。
- これからリノベーションを考えている方へアドバイスをお願いいたします。
- こだわりがある方はそこに向き合ってくれますし、逆にこだわりがなくとも作業効率やその店舗にあったデザインを設計してくれるので安心して全てを任せることができます。